大分、豊後牛の希少部位を味わえる！数量限定のお肉や絶品しゃぶしゃぶも

大分県大分市にある「豊後炭火焼肉山﨑
（ぶんごすみびやきにくやまさき）」は、
現在２店舗を構える焼肉店です。
大分県産豊後牛を中心に、九州産の黒毛和牛を
お届けする老舗店として、普段のお食事はもちろん、
友人や会社仲間とのお集まり、接待や記念日、
慶事・法事などのお席で、幅広くご利用いただいて
おります。ご提供する中での人気は、豊後牛の
最高級品質である“頂”。
その他にも黒毛和牛のタン塩焼や、希少部位である
マクミもまたおすすめです。
また、多くの方に当店のお肉をお愉しみいただきたい
からこそ、ご提供は焼肉だけにとどまらず、
しゃぶしゃぶやステーキのご用意もしております。
山﨑が誇る歴史ある味わいをぜひ―。
昼夜問わず、いつでも気軽にお越しください。

創業30年以上続く山﨑は、現在で2代目となります。
初代は現在肉屋を営んでおり、お肉の仕入れはそこで
すべて一括管理。
長年の経験と技術を活かし、保存環境を徹底したり、
1枚1枚で手切りでカットするなど、
質はもちろん、ご提供までの工程すべてにおいて、
納得のいく美味しさを追求し続けています。

ウチマクミ（タレ・塩）: 一人前1,480円

マクミタレ焼: 一人前1,800円

和牛上マクミ（タレ・塩）: 一人前2,400円

※価格はすべて税込みです。

牛の横隔膜にあたる部位であるマクミは、
その肉質はやわらかく肉厚。
あっさりとしていながらも、濃厚な旨味を
お愉しみいただけます。
希少部位のため、お早めにご注文ください。

種類豊富に揃えるカルビは、上質な脂の旨味と
とろけるような食感がたまらない美味しさです。
上カルビ以上のランクのものには、豊後牛の
最高級品質である“頂”を使用しています。
お米はもちろん、お酒との相性も抜群の
その味わいを、ぜひともお召し上がりください。

※価格はすべて税込みです。

黒毛和牛カルビ厚切りカルビ（タレ・塩）: 一人前1,100円

中おちカルビ（にんにく、ピリ辛できます）: 一人前1,380円

カルビ: 一人前1,180円

赤身カルビ: 一人前1,880円

上カルビ: 一人前2,280円

極上カルビ: 一人前2,900円

普段より少し贅沢に、ワンランク上の焼肉を愉しみませんか。
当店では、大分県産豊後牛の中でも最高級品質を誇る“頂”をご用意しております。より上質な脂の旨味とまろやかさが
際立つ味わいです。その他、人気の黒毛和牛のタン塩焼などもぜひ。お集まりのお席では、それらを贅沢に盛り合わせた
一皿もまたおすすめです。